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鮭の切り身で三平汁

Posted By ヨアン On 2010/10/22 @ 10:00 In スープ・汁もの,野菜,魚介 | 3 Comments

  • 鮭の切り身で三平汁 [1]

北海道の郷土料理、三平汁です。
栄養満点な一品で心も身体も温まりますね。
塩味が心地よくて、癒されます。

200kcal (1人分)

ワンポイント

お好きな野菜、お好きなお魚で作って下さい。

材料・分量

2人分

生鮭の切り身
150g
大根
50g
にんじん
50g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
しめじ
1/2袋
しいたけ
2枚
昆布
10cm
700ml
小さじ1/4
醤油
小さじ1
大さじ1
長ネギ
1/2本

三平汁の作り方

  1. 鮭をぶつ切りにし、熱湯をかける。
  2. 野菜などは適当に食べやすい大きさに切ります。
  3. お水と昆布、野菜を火にかけ、おおかた火が通ったところで、鮭を入れる。
  4. 調味料で味を調節し、最後に長ネギを入れたら、三平汁の完成。

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