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かぼちゃクリームのお餅グラタン

Posted By ヨアン On 2010/10/02 @ 15:38 In 野菜 | 1 Comment

  • かぼちゃクリームのお餅グラタン [1]

ホワイトソースを
かぼちゃで代用しました。
小麦粉もオイルも不使用の低カロリーグラタンです。
たんぱく質もしっかりと入ってバランスの良い一品になりました。

330kcal (1人分)

ワンポイント

かぼちゃを煮る時、焦げ付かない様に注意してね。

材料・分量

2人分

かぼちゃ
200g
玉ねぎ
1/2個
少々
固形コンソメ
1個
150ml
お餅
2個
豆乳
大さじ4
ミックスビーンズ
大さじ2
溶けるスライスチーズ
2枚
粉チーズ
大さじ2
ノンオイルシーチキン
1/2缶
プチトマト
4個
こしょう
少々
みじんパセリ
大さじ2

かぼちゃクリームのお餅グラタンの作り方

  1. かぼちゃ(皮ごと)、玉ねぎを薄くスライスして、お水と塩と固形コンソメでで7分くらい弱火で煮ます。
  2. お餅は、生からだとたぶん火が通らないと思うので、あらかじめ焼いておきます。
  3. 1.をマッシャーで粗く潰し,豆乳、粉チーズ、こしょうを混ぜます。
  4. グラタン皿にお餅を入れ、かぼちゃクリーム、残りの材料をトッピングしてオーブントースターで5~6分焦げ目がつくまで焼きます。

すてきな奥さん2月号に掲載されました。
(2010年12月27日発行)


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