かぼちゃクリームのお餅グラタン
10/10/02
ホワイトソースを
かぼちゃで代用しました。
小麦粉もオイルも不使用の低カロリーグラタンです。
たんぱく質もしっかりと入ってバランスの良い一品になりました。
330kcal (1人分)
ワンポイント
かぼちゃを煮る時、焦げ付かない様に注意してね。
材料・分量
2人分
- かぼちゃ
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- 少々
- 固形コンソメ
- 1個
- 水
- 150ml
- お餅
- 2個
- 豆乳
- 大さじ4
- ミックスビーンズ
- 大さじ2
- 溶けるスライスチーズ
- 2枚
- 粉チーズ
- 大さじ2
- ノンオイルシーチキン
- 1/2缶
- プチトマト
- 4個
- こしょう
- 少々
- みじんパセリ
- 大さじ2
かぼちゃクリームのお餅グラタンの作り方
- かぼちゃ（皮ごと）、玉ねぎを薄くスライスして、お水と塩と固形コンソメでで7分くらい弱火で煮ます。
- お餅は、生からだとたぶん火が通らないと思うので、あらかじめ焼いておきます。
- 1.をマッシャーで粗く潰し,豆乳、粉チーズ、こしょうを混ぜます。
- グラタン皿にお餅を入れ、かぼちゃクリーム、残りの材料をトッピングしてオーブントースターで5～6分焦げ目がつくまで焼きます。
すてきな奥さん2月号に掲載されました。
（2010年12月27日発行）
One Response to “かぼちゃクリームのお餅グラタン”
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