にんじんのマリネ
10/09/03
カラフルでちょっと自慢の一品。
おもてなしにどうぞ。
130kcal (1人分)
ワンポイント
冷やしてからどうぞ。
材料・分量
2人分
- にんじん
- 小1本
- きゅうり
- 1/2本
- スライスレモン
- 4枚
- スライスオレンジ
- 4枚
- ミックスビーンズ
- 少々
- ■マリネ液
- 酢
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- はちみつ
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 粒マスタード
- 適宜
にんじんのマリネの作り方
- にんじん、きゅうりをピーラーでスライス。
- にんじんはさっとゆでる。
- マリネ液に混ぜたら、にんじんのマリネの出来上がりです。
にんじんについて
ビタミンCを破壊する酵素があるため、にんじんは生で食べるのはおすすめできません。
にんじんを生で食べる時は、酢を使うようにして下さい。
どうぞお気軽にコメント下さい。とても励みになります。
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