冷めても美味しい なすとしめじの味噌煮
10/05/12
熱々でも冷めても美味しい、
なすとしめじの味噌味の蒸し煮です。
お水を使わないので、コクがあって美味しいです。
75kcal (1人分)
ワンポイント
ちょっと時間を置くなら、なすはお水にさらした方が良いです。
しめじはさっと火が通るくらいにした方が出来上がりがGood!です。
材料・分量
3人分
- なす
- 4本
- しめじ
- 100g
- みそ
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
- 鷹の爪
- 適量
なすとしめじの味噌煮の作り方
- なすを洗い、食べやすい大きさの乱切りにする。
- 厚手の鍋になすと調味料を全て入れて混ぜます。
- しめじは洗わず汚れを落とし、小房に分ける。
- 8分蒸し煮します。焦げつかないようにたまに見てあげて下さい。
- しめじを入れ、2分蒸し煮にして完成。
- 最後にシーフードミックスを入れて少し加熱したら、おもてなしにも十分いけますよ。
4 Responses to “冷めても美味しい なすとしめじの味噌煮”
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