最終更新日2010.09.15  印刷する 印刷する   全レシピはこちら  料理ブログ

トロなすのステーキ

  • トロなすのステーキ

ステーキにするのが一番かな
と思いまして、焼いてみました。
トロなすというだけあって、果実はトロトロです。
もちろん普通のなすでも構わないです。

100kcal (1人分)

  • 新鮮なトロなす
  • トロなすの断面

ワンポイント

皮は少し硬いです。
お年寄りやお子様には皮はむいた方がいいでしょう。

材料・分量

2人分

トロなす
1個
オリーブオイル
大さじ1
ガーリックパウダー(A)
少々
かつおぶし(A)
適量
しょうゆ(A)
少々
大葉
2枚

トロなすのステーキの作り方

  1. なすを輪切りで4等分します。
  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、なすの両面を火が通るまで焼きます。
  3. (A)をなすの上にかけ、火を止めます。
  4. 大葉の千切りをトッピングしたら、なすのステーキの完成です。

なすについて

なすは、油との相性がとても良いですね。
一度塩で優しくもんでから焼くと、油をあまり吸いません。
ダイエット中でも、なすの炒め物が食べられますね。

なすは、ぬか漬けにすると栄養価が高まります。

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