バターナッツかぼちゃのとろ～りポタージュ
10/09/15
バターナッツかぼちゃは
やっぱりポタージュですね。
玉ねぎは炒めずにかぼちゃと一緒に煮て、簡単に作りました。
もちろん冷製でもいけます。
125kcal (1人分)
ワンポイント
バターナッツかぼちゃが焦げないように注意しながら煮て下さい。
牛乳は普通のものを使いました。低脂肪乳を使うともっとカロリーカットできます。
材料・分量
2人分
- バターナッツかぼちゃ
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 水
- 200ml
- 固形コンソメキューブ
- 1個
- 塩
- 少々
- 低脂肪牛乳
- 100ml
バターナッツかぼちゃのポタージュの作り方
- かぼちゃのワタと種をとり皮をむきます。
- かぼちゃと玉ねぎを薄くカットします。
- 鍋にお水を入れて、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、ふたをして7～9分程度蒸し煮します。焦げ付かない様、たまに見てあげて下さい。
- 煮えましたら、粗熱をとって、ミキサーやフードプロセッサーで撹拌します。
- またお鍋に戻し、塩で調味。
- 牛乳を入れて混ぜたらバターナッツかぼちゃのポタージュの完成です。
バターナッツかぼちゃについて
バターナッツは、新しい品種で日本かぼちゃの種類だそうです。
日本かぼちゃは西洋かぼちゃよりもカロリーが低いようです。
詳しい事が分かりませんので、西洋かぼちゃよりも少々低い数値でカロリー計算しておきました。
また、種をまくとちゃんと同じ物が実るそうです。
2 Responses to “バターナッツかぼちゃのとろ～りポタージュ”
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