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かぼちゃは生で冷凍保存できる?

Posted By ヨアン On 2010/10/30 @ 12:15 In 使えるちょい技,野菜 | 2 Comments

2泊3日の旅行前、野菜室の整理をしました。
帰ってくる頃には、もったいない事になっていては??と思うものは調理して、冷凍庫へ保存してから旅行へ行きました。
旅行前はそれで疲れた??

で、かぼちゃはどうするべ~。
茹でるのも面倒で、カットしてそのまま冷凍庫へ入れて行きましたよ。

  • かぼちゃの冷凍

帰ってきて、気になるので、出してみたところ、見た目も味も全然大丈夫だったので、ご報告です。

昔は茹でてから冷凍保存するのが常識でしたが、何故なのでしょう?
生のまま、冷凍OK!です(*^_^*)
これは忙しい時に重宝です。

私は小松菜も、カットして生で冷凍して、緑が少ないスープとか、火を通すお料理の時にパッパツと使いますよ。これで、彩りも鮮やかになります。
お料理は見た目も重要です。
20%くらいは美味しさ度がアップするのではないでしょうか?
器で10%くらい。
不味くても合わせて30%くらい、
美味しさがアップしたりしてね~゚+。:.゚(oゝ艸・)・;’.、フ゜ッ


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