少量の油で『なす』を炒める、カロリーカット方法

なすの炒め物はご飯がすすみますね。
私もなすのお料理は大好きです。
夏バテしていてもガンガンいけそうです。

でも、油を結構使うから…と敬遠していませんか?

  • なすを切ったところ

なすを切ります。

なすを塩(なす3本でひとつまみくらい)で、優しくもみます。
ちょっとしんなりしてきたらok!

  • なすを塩でもみました

これで、少量の油で、なすの炒め料理ができます。

  • ピーマンやパプリカを入れて炒めてます

パプリカやピーマン等を入れてカラフルな、なすの炒めものに。

結構知らない方が、多い様でしたので、記事にまとめました。

なすのレシピ

まだそれほど多くはないですが、どれも自慢のレシピです。
なすを使ったレシピ

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