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トロ熱!厚揚げとたっぷりきのこのあんかけ

Posted By ヨアン On 2010/10/21 @ 10:00 In おから・豆腐・豆,野菜 | 1 Comment

  • きのこたっぷりと厚揚げの煮物

秋の味覚のきのこと厚揚げを、
とろとろの醤油あんで、まとめました。
厚揚げでなくても肉団子やお野菜だけでも良いですよね。
とろみで身体を温めましょう。

133kcal (1人分)

  • たもぎ茸

ワンポイント

熱いので気をつけて食べてね。
たもぎ茸⇒⇒⇒⇒⇒
というきのこを使ってみました。
味も食感も最高のきのこです。
色も綺麗なので、それを活かせる調理方法で次回作ってみたいです。

材料・分量

4人分

しめじ
1/2袋
たもぎ茸
1袋
しいたけ
3枚
小松菜
1/2袋
にんじん
小1本
厚揚げ
270g
400ml
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
顆粒だし
適量
ハウス香りソルト4種のペパーミックス
少々
片栗粉
大さじ1と1/2
大さじ2

厚揚げとたっぷりきのこのあんかけの作り方

  1. にんじんを長めの千切り、小松菜やきのこ類は食べやすい大きさに切ります。
  2. 厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
  3. お水と、にんじん、きのこ類、厚揚げを、調味料で味を調えながら煮ます。
  4. 最後に小松菜を入れ、さっと火を通します。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、きのこと厚揚げの煮物の完成です。

厚揚げとたっぷりきのこのあんかけは、ハウス香りソルト「4種のペパーミックス」のモニターレシピです。
「ハウス香りソルト」レシピモニター参加中 [1]


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