あったかごはん！鮭ときのこの甘酢あんかけ丼
Posted By ヨアン On 2010/11/23 @ 16:02 In ごはんもの,魚介 | No Comments
ノンオイル。
きのこたっぷりでお腹いっぱいです。
大きなおかずとしても使えますが、丼にするのがおすすめです。（*^_^*）
480kcal (1人分)
ワンポイント
丼用なので汁が多めです。
ご飯は一人140gとしています。
材料・分量
3人分
- 生鮭
- 3切れ
- 人参（A）
- 1/2本
- 玉ねぎ（A）
- 1/2個
- えりんぎ（A）
- 100g
- しいたけ（A）
- 3枚
- 水（A）
- 400ml
- 生姜
- 1片
- 万能ねぎ
- 適量
- 酢（B）
- 大さじ2
- 砂糖（B）
- 大さじ2
- しょうゆ（B）
- 大さじ１
- みりん（B）
- 大さじ2
- 酒（B）
- 大さじ2
- オイスターソース（B）
- 大さじ1
- 片栗粉（C）
- 大さじ2
- 水（C）
- 大さじ2
- ご飯
- 420g
鮭ときのこの甘酢あんかけ丼の作り方
- 鮭はさっと湯通しし、ザルにあげて置きます。
- 食べやすく切った（A）を、さっと煮ます。
- 鮭をいれ、中まで火が通るまで煮、あらかじめ混ぜておいた（B）をいれ、千切生姜をいれます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを入れる。
- あたたかいご飯にたっぷりとかけて召し上がれ。
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