たっぷりきのこのふわとろ卵とじ
10/10/13
きのことチーズを
ヨーグルトと卵でとじたので、ふわっとボリューミーで低カロリー。
秋の味覚、きのこを沢山食べましょう。
160kcal (1人分)
ワンポイント
きのこなら何でも良いですね。
卵は半熟状態になったら火からおろしましょう。
材料・分量
2人分
- きのこ類
- 150g
- チーズ
- 20g
- バター
- 少々
- 卵（A）
- 2個
- ヨーグルト（A）
- 大さじ1
- しょうゆ（A）
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう（A）
- 少々
- みじんパセリ（B）
- 適量
- さいの目切りにしたチーズ（B）
- 10g
きのこの卵とじの作り方
- きのこをバターで炒めます。
- （A）を混ぜて、きのこをとじます。
- （B）をトッピングしたら、きのこの卵とじの完成です。
本しめじについて
今回は本しめじを使ってみました。
ぶなしめじの大きい感じですが、全くの別物です。
しっかりとした歯ごたえがあって、風味も強く美味しかったです。
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